Col·lectiu Eixarcolant
Tenia pendent —com tantes altres coses— escriure sobre el Col·lectiu Eixarcolant. Vaig conèixer el projecte ja fa un munt d’anys quan tenia alguna mena d’obsessió per fer un plat amb el que ens podia donar la natura. Algú podrà dir —i amb raó— que tot el que mengem ens ho dona la natura, i és cert, però jo vull dir amb el que ens pot donar la natura quan surts a fer una volta per la mateixa. És a dir, d’alguna manera amb productes que no hagis d’anar a comprar al mercat. I aquí la cosa es complica perquè necessites coneixements de botànica. D’acord amb el seu lloc web, el Col·lectiu Eixarcolant és «un col·lectiu que treballa per fomentar un model de producció, distribució, consum d’aliments i desenvolupament socioeconòmic més sostenible, ètic i just. Per fer-ho, ens centrem en la recuperació de llavors d’espècies silvestres comestibles i les varietats agrícoles tradicionals». I signen un manifest on asseveren que «Som els qui plantem les llavors que plantaven els nostres avantpass...